首页汉语字典腩字的解释
腩

拼音 nǎn 注音ㄋㄢˇ
部首月部 总笔画13画 结构左右
五笔EFMF 五行 统一码8169
笔顺ノフ一一一丨丨フ丶ノ一一丨
名称撇、横折钩、横、横、横、竖、竖、横折钩、点、撇、横、横、竖

基本解释

基本字义

nǎn(ㄋㄢˇ)

⒈  方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。

⒉  用调味品浸渍肉类以备炙食。

异体字

  • ?
  • ?

造字法

形声:从月、南声

English

(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat


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详细解释

基本词义

nǎn

〈名〉

(1) 干肉 [dried meat]

腩,脯也。——《广雅》

(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

词性变化

nǎn

〈动〉

用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》

康熙字典

腩【未集下】【肉部】 康熙筆画:15画,部外筆画:9画

《廣韻》奴感切《集韻》乃感切,?南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》?也。《齊民要術》有腩炙法,鹽醃也。《博雅》腩,脯也。

《集韻》徒南切,音覃。義同。

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